Confettura di pesche al profumo di rum

Scampoli di fine estate, ecco una gustosa confettura di pesche dolci e succose profumata al rum!


1kg. di pesche
400 gr. di zucchero
scorza di limone
un po' di rum


Pulite le pesche dalla buccia, tagliatele a pezzetti e mettetele in una pentola con lo zucchero, scorza di limone e un po' di rum, quando è arrivata alla giusta consistenza, versate nei barattoli sterilizzati, chiudete ermeticamente e poneteli in giù, quando saranno raffreddati rigirate e riponeteli.

Il consiglio della cuoca^^:
apporre sempre una etichetta con la data, di solito vanno consumate dopo un mese!!

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