martedì 30 novembre 2010

Crostata "imbiancata"

Giornata quasi invernale, piovosa, grigia.  Per rallegrare la giornata ho sfornato una semplice crostata imbiancata con la meringa.


Ho realizzato una  frolla aromatizzata all'arancia. Ho comprato delle arance ad una azienda agricola. Profumo intenso, succose e ho grattugiato la buccia e messo un po' di succo nell'impasto della frolla.
Gli ingredienti sono: 250 gr. di farina, 125 gr. di zucchero, un cucchiaino di lievito, 2 uova, 80 gr. di burro morbido.

Nella dispensa avevo un barattolo di marmellata di ciliege ma potete usare anche altri gusti.
Dopo averla sfornata e fatta intiepidire, ho preso delle meringhe e le ho tritate e versate sulla crostata, l'effetto è della neve a fiocchi!

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