Biscotti ai fiori di lavanda

Ho trovato questa semplice ricetta su un libro di cucina. Sono dei biscotti profumati ai fiori di lavanda molto semplici da realizzare di grande effetto che mangiati danno un senso di freschezza accompagnati da una tazza di tè al limone o arancio.


Gli ingredienti sono:
300 gr. di farina 00
125 gr. di burro morbido
2 uova
200 gr. di zucchero
un cucchiaio raso di fiori di lavanda
un cucchiaino di lievito per dolci

I fiori di lavanda in questo periodo non ci sono, lì ho comprati in erboristeria!


Il procedimento è semplice, si dispongono la farina, lo zucchero, i fiori di lavanda ed il lievito e poi al centro le uova (ho messo uno intero ed un tuorlo), il burro tagliato a pezzetti.
Si impasta e si forma una palla liscia che va lasciata riposare per mezz'ora.
Si stende la pasta di circa 1 cm. e con le apposite formine si ritaglia.
Si prende una placca da forno con la carta sopra e si inforna a 160 gradi per un quarto d'ora circa.

Il profumo si estende per tutta la casa, profumo di biscotti fatti in casa e di lavanda........profumi di una volta.......e per finire se volete fare un regalo, ecco qua....


Graditissimi!!!!!

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