mercoledì 26 gennaio 2011

Crostate di AnnaLia

Buongioooorno! Che freddo che fa!
La mia cara amica AnnaLia mi ha mandato le foto delle sue invitanti crostate così le pubblico perchè sono proprio belle e buone!
La prima è stata fatta con la marmellata di zucca, da me regalata sotto le feste natalizie sapendo che è una buongustaia. Et voilà.....


Gli ingredienti sono:
100 gr burro
250/300 gr farina
80 gr zucchero (bianco o di canna)
1 uovo
1 pizzico sale
½ bustina di lievito

Amalgare tutti gli ingredienti e formare un panetto di frolla da far riposare per circa mezz'ora.
Per la farcitura la marmellata di zucca profumata al rum.


La seconda è stata farcita con ricotta vaccina compatta (1 o due etti…. a occhio……), gocce di cioccolato e granella di noci, (no uovo).




Si infornano a 160 gradi per circa 30 minuti


Sono semplici e raffinate così come è la mia cara amica!
Baci affettosi!





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