Corso di pasticceria: 2° lezione

La seconda lezione è stata veramente deliziosa, non si finisce mai di imparare! La dedizione ma soprattutto la precisione che ci vuole per realizzare i dolci è sorprendente. Abbiamo visto come si fa una bavarese, una ganache al cioccolato e dulcis in primis...il babà napoletano, ma iniziamo subito con la carrellata di golosità:

Bavarese alla liquirizia


Torta al cocco e frolla al pistacchio


Crostata di farro con gelatina di pere e ganache al cioccolato


Babà napoletano con mousse di cioccolato bianco



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