Ciambella al cocco

Le cose semplici sono sempre le migliori come fare una ciambella per la colazione del mattino o per una merenda!
Vi propongo una profumata ciambella al cocco molto semplice da realizzare!


Gli ingredienti sono:
3 uova intere
200 gr. di zucchero
100 gr. di burro o di olio di semi di mais
250 gr. di latte o un vasetto di yogurt
100 gr. di cocco grattugiato
300 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci



In una terrina sbattete le uova con lo zucchero finche non diventa bello spumoso. Poi versate l'olio o il burro fuso, il latte, il cocco, la farina mescolata al lievito amalgamando molto bene.
Versate il composto in uno stampo da ciambella, precedentemente imburrato ed infarinato. Fate cuocere in forno preriscaldato  a 160 gradi per 50 minuti circa.
Prima di infornarla ho messo dei zuccherini per decorarla!


Leggera e morbida!

Commenti

Anonimo ha detto…
ciao magnifica ciambella!!! ma se mettessi della margarina invece del burro? non gradisco l'olio di semi non mi piace il sapore che da all'imasto.. grazie!ila
PAOLA ha detto…
Ciao a te, va bene lo stesso! Un caro saluto!

Post popolari in questo blog

Biscotti abruzzesi "Li rimbizze"

Tarallini al mosto cotto

Cachi verdi sott'olio