Le cose semplici sono sempre le migliori come fare una ciambella per la colazione del mattino o per una merenda!
Vi propongo una profumata ciambella al cocco molto semplice da realizzare!
Gli ingredienti
3 uova intere
200 g di zucchero
100 g di burro o di olio di semi di mais
250 g di latte o un vasetto di yogurt
100 g di cocco grattugiato
300 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero finche non diventa bello spumoso. Poi versate l'olio o il burro fuso, il latte, il cocco, la farina mescolata al lievito amalgamando molto bene.
Versate il composto in uno stampo da ciambella, precedentemente imburrato ed infarinato. Fate cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 50 minuti circa.
Prima di infornarla ho messo dei zuccherini per decorarla!
Leggera e morbida!
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