In giardino....a casa di Anna Lia

Sabato sera party in giardino, a casa di Anna Lia, per passare insieme una calda serata primaverile fuori dalla città. Ognuno ha portato un vassoio di  salati e dolci, pizzette, verdure grigliate, plumcakes salati e tante altre delizie e tanti dolci sfiziosi, crostata al limone, tiramisù con i cantuccini e cheesecake ai frutti di bosco. Il tutto accompagnato da vini abruzzesi.



La bellissima tavola allestita ed imbandita dalla padrona di casa, colorata e raffinata!


I plumcakes salati li ho portati io ed eccovi la ricetta anche se già c'è sul blog:
5 uova intere
un cucchiaio di zucchero
5 cucchiai di parmigiano
un pizzico di prezzemolo
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere di olio evo
8 cucchiai di farina 00 circa ma anche di più
una bustina di lievito per pizza (quello in polvere e non quello granuloso)

In un recipiente battete le uova con lo zucchero poi incorporate il parmigiano e il prezzemolo tritato ed il sale, poi poco alla volta il latte e l'olio ed infine la farina con il lievito.
L'impasto dovrà risultare cremoso ma non troppo denso, regolando bene la farina.
Mettete nei pirottini o in uno stampo da plumcake ed infornate a 160 gradi per 30 (pirottini) 45 minuti (stampo).
Ho farcito con maionese allo yogurt e prosciutto cotto ma potete mettere quello che più vi piace.

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