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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2016

Waffles

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Una delle numerose ricette dei waffles. Mi sembra ottima!


Ingredienti 5 uova intere 300 gr di zucchero semolato 400 gr di farina 00 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina  buccia grattugiata di limone 250 gr di burro  100 gr di panna non montata

Procedimento Disporre di una planetaria altrimenti una ciotola e uno sbattitore elettrico. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Montare le uova intere e lo zucchero finchè diventano ben spumose aggiungere un po' alla volta la miscela di farina, lievito, vanillina e buccia grattugiata di limone. Incorporare il burro ammorbidito ed infine la panna.  L'impasto dovrà risultare piuttosto denso. Lasciare riposare per 1 ora. Nel frattempo scaldare bene la biscottiera elettrica per waffles e procedere alla cottura versando un cucchiaio abbondante negli stampi appositi. il tempo di permanenza è di 5 minuti circa.

Per farcire e decorare potete con del miele, poi  decorare con panna montata e con lamelle di mandorle e come tocco fina…