Una delle numerose ricette dei waffles. Mi sembra ottima!
Ingredienti
5 uova intere
300 g di zucchero semolato
400 g di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
buccia grattugiata di limone
250 g di burro
100 g di panna non montata
Procedimento
Disporre di una planetaria altrimenti una ciotola e uno sbattitore elettrico.
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Montare le uova intere e lo zucchero finchè diventano ben spumose aggiungere un po' alla volta la miscela di farina, lievito, vanillina e buccia grattugiata di limone. Incorporare il burro ammorbidito ed infine la panna.
L'impasto dovrà risultare piuttosto denso. Lasciare riposare per 1 ora.
Nel frattempo scaldare bene la biscottiera elettrica per waffles e procedere alla cottura versando un cucchiaio abbondante negli stampi appositi. il tempo di permanenza è di 5 minuti circa.
Per farcire e decorare potete con del miele, poi decorare con panna montata e con lamelle di mandorle e come tocco finale della cioccolata.
Ringrazio la CBE ELETTRODOMESTICI che mi ha dato la possibilità di realizzare i waffles.
Per info potete cliccare qui http://www.cbeelettrodomestici.it/
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