Ultimamente sono stata in una splendida casa per un aperitivo buffet e non solo per festeggiare una Cresima
Noci
salate ripiene di zucchine, alici e mozzarella con granella di nocciole
Finger
di baguette con ricotta e verdure e scaglie di parmigiano
Crostini
di caprino con tapenade al cacao
Cartoccio di carta fata con baccalà, patate e vellutata di cipolle rosse
Cestini di neole salate alla curcuma, paprika, e farina ai multi cereali accompagnate da crema di erborinato e crema di cannellini all’arancia
Orzotto
al pesto di basilico e bacon croccante
Alcune ricette già sono postate sul blog altre le metterò con nuove foto. Come antipasto di entrata del menu ho realizzato questo piatto
Crespella di ricotta e pecorino su vellutata di zucca all’arancia
Tortino di
cicoria su crema di caciocavallo
Che ne dite? Sfizioso?
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