Una ricettina facile facile per questa giornata alquanto piovosa e grigia.
Una fetta di plumcake al gorgonzola e noci è proprio sfiziosa!
Prendete una ciotola e mettete 4 uova, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di gorgonzola cremoso e un pizzico di sale. Cominciate ad amalgamare gli ingredienti e poi versate l'olio extra vergine d'oliva (meno di mezzo bicchiere), mezzo bicchiere di latte, farina 00 quanto basta per far venire l'impasto cremoso quasi denso insieme a due cucchiaini di lievito per salati. Alla fine incorporate le noci sminuzzate (30 gr. circa).
Infornate negli stampini che più vi piacciono a 160 gradi per 40 minuti.
Potete accompagnare le fette di plumcake con dadini di gorgonzola e fettine di pere! Che ne dite!?
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