Un aperitivo a buffet

Ultimamente sono stata in una splendida casa per un aperitivo buffet e non solo per festeggiare una Cresima

 Noci  salate ripiene di zucchine, alici e mozzarella con granella di nocciole

Finger di baguette con ricotta e verdure e scaglie di parmigiano

Crostini di caprino con tapenade al cacao

Cartoccio di carta fata con baccalà, patate e vellutata di cipolle rosse

Cestini di neole salate alla curcuma, paprika, e farina ai multi cereali accompagnate da crema di erborinato e crema di cannellini all’arancia

Orzotto al pesto di basilico e bacon croccante

Alcune ricette già sono postate sul blog altre le metterò con nuove foto. Come antipasto di entrata del menu ho realizzato questo piatto

Crespella di ricotta e pecorino su vellutata di zucca all’arancia 

Tortino di cicoria su crema di caciocavallo 

Che ne dite? Sfizioso?