Buongiorno, oggi per pranzo abbiamo gustato una bella caprese, colorata, fresca e genuina. I prodotti sono tutti della filiera corta, acquistati nel mercato di Campagna Amica.
I pomodori "cuori di bue" di un'azienda agricola di Francavilla al Mare, la mozzarella farcita di un'azienda casearia di Penne, pane di solina di Elice. La solina è un frumento coltivato prevalentemente nel territorio montano aquilano.
Ho condito il piatto con un ottimo olio extra vergine d'oliva delle colline aprutine, leggermente amaro e piccante ma dal gusto delicato. www.gustoperamore.com
Un piatto completo che rispecchia la dieta mediterranea ed il nostro patrimonio enogastronomico e culturale della bella Italia.
Commenti
Io prendo quelle di Sant 'Eufemia a Maiella, deliziose.
Baci, Mother.
Paola se passi sul mio blog c'è una sorpresa per te ;)
Un abbraccio
Mari
Yours looks great!